Takvim
Site Haritası
ALABALIK HAKKINDA

 

 

 

 

 

 

 

 

BESİN  DEĞERLERİ :

Besinler (100 gr)

Enerji (K.Kalori)

Protein (gr)

Yağ (gr)

Karbonhidrat (gr)

Alabalık

168

18.3

10.0

Yok

Ton Balığı

102

21,7

1,2

Yok

Kalkan

193

14.8

14.4

Yok

Levrek

93

19.2

01.2

Yok

Palamut

168

24.0

07.3

Yok

Uskumru

159

21.9

07.3

Yok

Sığır eti

225

19.4

15.8

Yok

Dana eti

156

19.7

8.0

Yok

Koyun eti

247

16.8

19.4

Yok

Tavuk

215

18.6

15.1

Yok

Hindi

160

02.4

8.0

Yok

 

 

 

 

 

 

ALABALIK HAKKINDA...

Alabalıklar obur ve yırtıcı hayvanlardır. Küçük balık, solucan, balık yumurtaları, hatta kendi cinsinin küçüklerini ve su üstünde gezinen, uçuşan böcekleri yakalayarak yer. Çok hareketli olduklarından avlanmaları zordur. Özel avlanma metodları vardır. Kışı, yaşadıkları suların derinliklerinde geçirirler. Diğer su balıkları gibi su içmezler. Su ihtiyaçlarını solungaçlarından su geçmesiyle (osmozla) sağlarlar. Tuzlu suda yaşayanları ise su içer. Göç zamanlarında vücutları bir çok değişikliğe uğrar. Yaşadıkları çevreye çabuk uyum sağlayıp kolayca renk değiştirdiklerinden "Balıkların bukalemunu" olarak da adlandırılırlar.

Alabalık, en lezzetli tatlı su balığıdır. Kılçıklarının azlığı ve karın boşluğunun küçüklüğü sebebiyle eti boldur. Proteince zengin olduğundan sağlıklı beslenmede üstün vasıflı bir gıdadır. B ve D vitaminleri ile iyod ve fosfor bakımından zengindir. Alabalık, halk arasında, kırık, çıkık, siyatik ve kemik ağrılarında tedavi için kullanılmaktadır.

Ülkemiz deniz ve akarsularında alabalık mevcuttur. Doğu Anadolu, Karadeniz, Akdeniz bölgesinin yüksek yerlerindeki akarsularda ve Aras, Çıldır, Uludağ, Sapanca göllerinde bulunduğu gibi, Abant gölünde de alabalık üretimi yapılmaktadır. Alabalık, sun'i balıkçılıkta, en çok tercih edilen balık çeşididir. Özellikle gökkuşağı alabalığı Türkiye şartlarında 10-12 ayda 250 gram ağırlığa ulaşabilmektedir. Ülkemizde yetiştirme yoluyla elde edilen alabalık iç tüketime sunularak ve ihracatı yapılarak ülkemiz ekonomisine büyük katkıda bulunmaktadır.

Deniz ve tatlı su alabalıkları yumurtlamak için göl ve nehirlerden göç ederek doğdukları nehirlerin yukarı kısımlarına dönerler. Deniz alabalığı da som balığı gibi senelerce denizde yaşadıktan sonra yumurtlama mevsiminde tatlı sulara hareket eder. Dik çağlayanları aşar. Dik engelleri aşmak için bükülerek kuyruğunu çenelerinin arasına sıkıştırıp bırakır ve zemberek gibi boşanarak yukarı sıçrar.

Nerdeyse tüm alabalıklar yırtıcı tatlısu balıklarıdır, sadece (daha çok somon balığı ile yakın akraba olan) deniz alabalığı aynı Somon balıkları gibi denizde yaşayıp sırf yumurtlamak için akan tatlısulara girer.

Pasifik okyanusu somonu ile yakın akraba olan Gökkuşağı alabalığı suni göllerde yetiştirilmek için Amerika'dan getirilmiştir. Aynı çay alabalığı gibi o da balık üretiminde tanınmış bir balık türüdür. Türkiye'nin neredeyse her yerinde alabalık üretilen küçük veya büyük çiftliklere rastlamak mümkündür.

KAYNAK : http://ansiklopedi.turkcebilgi.com

 

 


Nutrition Facts

 

Energy (K.Kalori)

Protein (gr)

Fat (gr)

Carbohydrate (gr)

Tuna Fish

87.5

18.5

1

Yok

Trout

168

18.3

10.0

Yok

Turbot

193

14.8

14.4

Yok

Seabass

93

19.2

01.2

Yok

Bonito

168

24.0

07.3

Yok

Beef

156

19.7

8.0

Yok

Chicken

215

18.6

15.1

Yok

Turkey

160

02.4

8.0

Yok

  
5855 kez okundu

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar31.983632.1117
Euro34.634834.7735
Hava Durumu